Atilla Yıldıztekin
Ad Soyad : Atilla Yıldıztekin
E-posta : atilla@yildiztekin.com

Perakende ürünlerde depolama sorunları

Perakende tüketim, geniş bir yelpazeye sahip ürünlerden oluşmaktadır. Ürünler küçük adetlerde satılmakta, ancak tüketimin çok sayıda olmasından dolayı büyük adetlerde depolanmaktadır.
Eklenme Tarihi : 21 Ekim 2010 Perşembe

Perakende ürünlerin bir diğer özelliği de; ihtiyacın zamanının kesin olarak bilinmemesi ve ihtiyaç anında satın alınmasıdır. Geçmiş bilgilere dayanılarak kesin talep tahmini yapılması zordur. Bundan dolayı her an stoklarda bulunması gerekmektedir. Stok yokluğu satış kaybına yol açtığı kadar rakip markaların satışına, hatta müşteri kaybına yol açar.Tüketicilerin ürüne bağımlığı azdır. Her yerde ürünlerin benzerleri, daha ucuzları ve daha fazla reklam yapılanı bulunabilir. Bu da stokların zor kontrol edilmesine neden olur. Tüketicinin ürünü istediği noktada bulması şarttır, bundan dolayı yaygın dağıtım ve satılan ürünün eksik rafta tamamlanması önem kazanır. Satışlar genellikle peşin veya kredi kartı iledir. Bu da satış noktalarında bulunan işletmelerin nakit kalmasına fırsat yaratır.Çok geniş bir ürün yelpazesine sahip olması nedeniyle çok farklı kanallardan dağıtılmakta ve farklı depolama sistemleri ile stoklanmaktadır. Üretime yakın üretim depolaması, ana depolar, bölge depoları, koltuk ambarları, aktarma depoları bu ürünler için kullanılan sistemlerdir. Ürünler depolara paletlenmiş halde teslim edilir, satış noktalarına kolilerle dağıtılır ve kutularla tane esasından satış yapılır. Bu nedenle her birim için ayrı bar-kod tanımlaması yapılmakta ve yazılımlar bu kodlamaları çözebilmektedir. Promosyon uygulamaları, kampanya satışları perakende satışlarda kullanılan pazarlama sistemleridir. Bu uygulamalar da depolamada zaman zaman doluluğa, fazla iş gücü ihtiyacına; kampanya sonlarında da zaman zaman da boş kapasiteye yol açmaktadır.Ürünlerin geri dönüşleri de fazladır. Raf ömrü kısalan, beklemekle eskiyen, satılamayan, taşımada yıpranan ürünler geri toplanmakta ve düzensiz depolamalara yol açmaktadır. Satış noktalarına kolilerle hatta karma koli yapılarak taşınan ürünlerde hasar oluşmakta ve depolamada sevk hazırlıkları önem kazanmaktadır. Ürün çeşidinin fazla olması, benzer ürünlerin depolanması, ölçü benzerlikleri, seri numarası veya lot numarası takibi, renk ayırımı, model farklılıkları, bazı ürünlerin raf ömürlü olması, soğuk depolama gereksinmesi, depolama işlemini ihtisaslaşmaya ve zorlaştırmaya götürmektedir. Üretimden tüketime giden sürenin kritik olduğu veya tedarik zincirinin hızlı çalıştığı ürünlerde depolama hizmeti yerine aktarma (cross dock) operasyonu gerekmekte ve bilgi sistemlerinin konuşmasının önemi ortaya çıkmaktadır.Ana ve koltuk ambarı tarzı depolamalarda ve mağaza depolarında farklı raf sistemleri kullanılmak durumundadır. Bu da depo raf verimini olumsuz etkilemektedir.Ürünlerin son kullanma tarihinin takibi, lot numarası kaydı ve şeffaflığı, her satış noktasına farklı lot numarası ve kullanma tarihi ile gönderilme durumu işleri daha da zor hale getirmektedir.Tüketim noktalarına sabah henüz müşteriler gelmeden ulaştırılması zorunluluğu, ürünlerin gece veya sabah erken saatte dağıtımını gerektirmekte; bu durumda da depolamada çalışmalar gece saatlerine kaymakta, vardiya ve fazla mesailer söz konusu olmaktadır. Ürünlerin her mağazaya aynı saatlerde teslim edilme zorunluluğu uzun rota planlamasını zorlaştırmakta, daha kısa ve çabuk dağıtım için çok sayıda küçük araç yüklemesi gerekmektedir.Tüketimimizin büyük çoğunluğunu kapsayan perakende ürünlerin lojistiği, ihtisas gerektiren bir konudur. Lojistiğin içinde depolama da önemli bir yer tutmaktadır. Birçok ürün grubu için özel dizayn edilmiş depolar, depo içi otomasyon, konveyör sistemleri, paketleme, kolileme, paletleme makineleri kullanımı gerekmektedir. Gıda depolarının, soğuk ürünlerin, tekstil ürünlerinin, meyve ve sebzenin ayrı ayrı depolanması ve birlikte depolanması, sorun çıkartacak ürünlerin yan yana konmaması, hatta ayrı bölümlerde depolanması söz konusudur.Yaptığımız iş zor bir iştir ancak perakende ürünlerin kendine özel zorluğu, işi daha değerli ve hassas bir noktaya götürmektedir. Hepimize kolay gelsin.

Yazarın Diğer Makaleleri

Gündem

Çok Okunan Haberler